Nutella Mummy Hand Pies – Gruselig leckeres Rezept
Das Rascheln von trockenem Herbstlaub draußen erinnert mich jedes Jahr daran, dass es Zeit für kleine Basteleien in der Küche ist. Diese Nutella Mummy Hand Pies sind der Beweis, dass man für gruselige Snacks weder stundenlange Vorbereitung noch ausgefallene Zutaten benötigt. Die Kombination aus blättrigem, knusprig gebackenem Teig und einem warmen Kern aus nussiger Schokocreme macht diese kleinen Taschen bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Im Gegensatz zu aufwendigen Tortenprojekten punkten diese Hand Pies durch ihre handliche Größe und die einfache Zubereitung aus wenigen Grundkomponenten wie frischem Blätterteig aus dem Kühlregal. In diesem Artikel lernen Sie, wie man den Teig präzise schneidet, um den mumienartigen Effekt zu erzielen, ohne dass der Inhalt beim Backen ausläuft. Wir gehen gemeinsam durch jeden Schritt, von der richtigen Anordnung der Teigstreifen bis hin zum optimalen Backgrad bei 200 Grad, damit Ihre kleinen Gespenster am Ende genau die richtige Konsistenz und Optik behalten.
Zubereitung der Nutella Mummy Hand Pies
Die Basis dieser kleinen Hand Pies ist ein klassischer, eiskalter Blätterteig. Die Kombination aus der nussigen Schokoladencreme und dem knusprigen Teig entsteht am besten, wenn der Teig direkt aus dem Kühlschrank kommt, da die Butter im Teig beim Backen schmelzen muss, um die typische Blätterung zu erzeugen. Für dieses Rezept benötigen Sie zwei Rollen frischen Blätterteig aus dem Kühlregal, etwa 200 Gramm Nutella und zwei Esslöffel Milch, um den Teig vor dem Backen zu bestreichen. Falls Sie kein Nutella verwenden möchten, funktionieren auch zuckerfreie Nuss-Nougat-Cremes oder eine Mischung aus Mandelmus und Kakaopulver hervorragend als Ersatz.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius bei Ober- und Unterhitze vor. Rollen Sie den ersten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Schneiden Sie diesen in gleichmäßige Rechtecke von etwa acht mal zehn Zentimetern. Geben Sie einen gehäuften Teelöffel Nutella in die Mitte jedes Rechtecks, aber achten Sie darauf, einen Rand von mindestens einem Zentimeter frei zu lassen. Bestreichen Sie diesen Rand leicht mit etwas Wasser, damit die obere Teigschicht besser haftet.
Nehmen Sie nun die zweite Rolle Blätterteig und schneiden Sie diese in sehr dünne Streifen, die etwa einen halben Zentimeter breit sind. Legen Sie diese Streifen leicht überlappend und in verschiedenen Winkeln über die mit Nutella gefüllten Rechtecke, sodass das typische Muster eines Mumien-Verbandes entsteht. Drücken Sie die Enden der Streifen an den Rändern der unteren Teigplatte fest an. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Teigstücke verarbeitet sind. Legen Sie die Mumien auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreichen Sie den Teig mit der Milch, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Backen Sie die Pies für etwa 15 bis 18 Minuten, bis sie eine goldgelbe Farbe annehmen und der Teig deutlich aufgegangen ist.
Tipps für die Verarbeitung und Präsentation
Der wichtigste Punkt bei der Arbeit mit Blätterteig ist die Temperatur. Wenn der Teig zu weich wird, klebt er an der Arbeitsfläche fest und verliert seine Schichten. Legen Sie den Teig zwischen den Arbeitsschritten einfach für fünf Minuten in den Gefrierschrank, falls er zu klebrig wird. Wenn Sie keine fertigen Zuckeraugen für die Mumien zur Hand haben, können Sie nach dem Backen zwei kleine Punkte aus weißer geschmolzener Schokolade auf den Teig setzen und jeweils einen kleinen Klecks dunkle Schokolade in die Mitte geben, sobald die weiße Schokolade fest geworden ist.
Präsentieren Sie die Pies auf einer flachen Platte, die mit etwas essbarem Moos oder dunklen Beeren dekoriert ist, um den herbstlichen Charakter zu betonen. Da diese Pies lauwarm am besten schmecken, lassen Sie sie nach dem Backen nur etwa zehn Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen. Sollten Sie Reste haben, non-alcoholic lagern Sie diese in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur und backen Sie diese am nächsten Tag für drei Minuten bei 180 Grad im Ofen kurz auf, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Variationen und Fehlervermeidung
- Vermeiden Sie es, zu viel Nutella einzufüllen, da die Füllung sonst beim Backen an den Seiten herausläuft und verbrennt.
- Ein häufiger Fehler ist das Verwenden von zu warmem Teig, was dazu führt, dass die Mumien-Streifen ihre Form verlieren; arbeiten Sie daher immer zügig.
- Für eine zusätzliche geschmackliche Tiefe können Sie eine Prise Meersalz direkt über die Nutella-Füllung streuen, bevor Sie die Streifen auflegen.
- Falls der Teig zu stark aufgeht und die Streifen verrutschen, drücken Sie diese vor dem Backen mit einer Gabel vorsichtig an den Rändern fest.
- Anstelle von Milch können Sie auch ein verquirltes Eigelb mit einem Schuss Sahne verwenden, wenn Sie eine besonders glänzende und dunkle Kruste bevorzugen.
- Wer es weniger süß mag, kann eine Schicht aus fein gehackten Haselnüssen unter die Creme legen, um dem Gebäck mehr Textur zu verleihen.
Achten Sie darauf, dass das Backpapier glatt auf dem Blech liegt, damit die Unterseite der Hand Pies nicht einreißt, wenn Sie diese nach dem Abkühlen vom Papier lösen. Ein glatter Pfannenwender aus Metall hilft dabei, die empfindlichen Mumien sicher vom Blech zu heben, ohne das fragile Muster der Streifen zu beschädigen.
Mit ihren knusprigen Streifen und dem flüssigen Kern sind diese Nutella Mummy Hand Pies eine willkommene Abwechslung auf jedem herbstlichen Kaffeetisch. Die Zubereitung dauert insgesamt weniger als dreißig Minuten, was sie zu einer Option für spontane Nachmittage macht. Wer möchte, kann die Mumiengesichter nach dem Backen mit kleinen Zuckeraugen ergänzen oder die Pies vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben, um den Effekt von frisch gefallenem Schnee zu imitieren. Auch eine Variante mit einer Füllung aus Kürbis-Frischkäse oder einer selbstgemachten Zimt-Apfel-Mischung passt wunderbar zu dieser Art der Teigverarbeitung. Probieren Sie das Rezept beim nächsten Anlass aus und berichten Sie mir gerne in den Kommentaren, wie Ihre Gäste auf diese süßen Begleiter reagiert haben. Mit nur wenigen Handgriffen verwandeln Sie handelsüblichen Blätterteig in ein echtes Highlight für die dunkle Jahreszeit.
Nutella-Mumien-Taschen
Leckere, vegane und glutenfreie Blätterteig-Taschen mit Nutella und Banane, dekoriert als gruselige Mumien.
Zutaten
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2 Platten Blätterteig (vegan & glutenfrei)
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6 EL vegane Haselnuss-Creme
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2 mittelgroße Bananen
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3 EL milchfreie Milch (zum Bestreichen)
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2 EL Zucker
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1 Packung milchfreie weiße Schokoladenknöpfe
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2 EL Puderzucker
Anweisungen
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Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Blätterteig in Rechtecke schneiden. -
Schritt 2
Die Hälfte der Rechtecke mit Haselnuss-Creme und Bananenscheiben belegen. Restliche Teigstreifen als ‚Verbände‘ darüberlegen. -
Schritt 3
Ränder mit milchfreier Milch bestreichen, mit Zucker bestreuen und 15 Minuten goldbraun backen. -
Schritt 4
Nach dem Abkühlen Schokoladenknöpfe als Augen aufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
